原料
牛肉糜: 適量， 雞蛋: 一顆， 洋蔥: 小的半顆，大的三分之一個， 生菜: 適量，主要墊底吸油用， 生粉或麵粉: 少許， 麵包糠: 少許
步驟
1如圖材料，洋蔥切細丁，肉糜內打一顆蛋，撒黑胡椒，鹽，雞精，糖，生抽少許調味，拌均。
2最後撒些許生粉或麵粉，基本一勺的量，隨後用勺子整形成圓餅狀。
3取一小碗放麵包粉（麵包糠），平底鍋開始熱油（最好用平底鍋，鋪的滿且平整好翻面，不宜積油），先大火，然後取一個肉餅，兩面沾取麵包粉，下油鍋（以免煎熟後再翻面，不用不停的來回翻，容易碎）之後轉小火，吃幾個煎幾個。煎至兩面金黃，用鍋鏟輕壓一下肉餅。
4準備吸油紙吸取大部分浮油，盆內鋪好生菜也，然後把吸過油的肉餅擺上，淋上燒肉汁或一切你喜歡的醬汁（無醬汁也一樣好吃，本身肉餅已入味）
5我一般一次可做是個左右，吃不完的碼好保鮮膜封好進冰箱，每次想吃時解凍取用，很方便。
