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原料
天然酵母: 100克, 高筋粉: 50g, 全麥粉: 50g, 中粉: 50g, 水: 60g酌情增減, 蔥花: 若干, 橄欖油: 一勺, 鹽: 適量
步驟
1麵糰攪勻進行一發
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2體積大約變大兩倍 擀開
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3撒橄欖油
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4撒蔥花、鹽
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5捲起
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6再盤起來 壓扁 擀開
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7撒一點手粉在面胚上
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8鑄鐵鍋澆一點油
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9小火 把麵餅放上 小心轉動 翻面 再轉防止烤糊
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10烤箱預熱180度 把成型蔥油餅放烤盤 烤十五分鐘
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11出爐切塊
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天然酵母: 100克, 高筋粉: 50g, 全麥粉: 50g, 中粉: 50g, 水: 60g酌情增減, 蔥花: 若干, 橄欖油: 一勺, 鹽: 適量
1麵糰攪勻進行一發
2體積大約變大兩倍 擀開
3撒橄欖油
4撒蔥花、鹽
5捲起
6再盤起來 壓扁 擀開
7撒一點手粉在面胚上
8鑄鐵鍋澆一點油
9小火 把麵餅放上 小心轉動 翻面 再轉防止烤糊
10烤箱預熱180度 把成型蔥油餅放烤盤 烤十五分鐘
11出爐切塊