原料
土豆: 一個, 青椒: 兩個, 豬肉: 適量, 椒鹽: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 料酒: 適量, 花生油: 適量
步驟
1豬肉切片倒入少量的鹽,醬油,生粉,料酒腌製備用
2青椒切好備用 土豆切片倒入水盆里泡一分鐘後用清水沖洗兩遍瀝干多餘水份
3倒花生油入鍋,待油熱後倒入腌制好的豬肉爆炒一分鐘後在倒入青椒翻炒後裝盤
4倒油入鍋,油熱後放鹽巴然後倒入土豆片翻炒,如果會粘鍋就可加點水,然後倒入炒好的青椒豬肉和椒鹽一起翻炒一下就可起鍋裝盤了。
5裝盤後撒上椒鹽,就完美了。
小技巧
土豆很毒,一定要煮熟,炒的時候可加點水悶一分鐘。悶的時間不要太長,不然口感就不好了。