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原料
昆布: 3片, 柴魚花: 適量, 魚丸: 適量, 豬肉糜: 200克, 整片包菜: 4片, 山藥: 1小節, 生抽: 15克, 鹽: 適量, 味啉: 15克, 日式七味粉: 適量
步驟
1準備材料。 魚丸用竹籤串起。
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2柴魚花和昆布一起放入水裡、
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3大火煮開,調中小火慢煮30分鐘。
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4豬肉糜放入碗里,山藥去皮切小丁,一起放入、
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5撒入鹽、雞粉、味啉、七味粉,攪打勻。
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6煮好的柴魚高湯,過濾後倒入火鍋里。
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7整片包菜,放入鹽開水裡燙一下過涼水,包入肉餡,捲起,用牙籤固定好。
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8柴魚高湯里,調入鹽、生抽、七味粉。
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9放入魚丸串。煮開。
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10煮開後,再放入菜包,煮開。蘸醬油或者芥末就可以吃了。
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小技巧
1、魚丸選自己喜歡的種類。