原料
豆腐: 1塊， 西紅柿: 1顆， 白醋: 一勺， 醬油: 三勺， 橄欖油: 一勺， 芝麻油: 一勺
步驟
11.買來的豆腐就是切好塊兒的 首先讓豆腐在鹽水裡泡個澡 時間隨意 你說好就好 目的是保其完整性 免得成豆腐渣 2.豆腐泡澡的同時把番茄切塊兒 剁碎出汁 放入小碗中 倒入三勺醬油 一勺白醋 一勺芝麻油 和番茄攪和起來
2開小火 熱鍋冷油（一勺橄欖油） 小心輕放地把豆腐入鍋煎至變色 用筷子小心翻身 想豆腐老一點你就面面俱到 嫩一點正反兩面就行
3煎好豆腐倒入調好味的番茄泥 鍋會咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕冒泡 待它收汁完全了 光火 蓋鍋蓋燜個一分鐘 酸溜溜的開胃番茄豆腐就出浴啦
小技巧
¹控制好火候 中小火就好 大火豆腐會粘鍋會焦 ²煎豆腐時可稍稍晃動鍋 可別用鍋鏟啊 不小心被你鏟碎我也不負責 ³對待豆腐時刻保持溫柔就是了 可以磨脾氣 嘻嘻嘻
