原料
生菜: 適量， 醋: 適量， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 柚子蜜: 適量
步驟
1柚子蜜做法很簡單，柚子外面的黃色部分刮下來連同去白色組織的果肉一起，加糖放置在密封罐子裡，一天後白糖全部融化，柚子皮肉腌漬出金黃的汁液後再加蜂蜜，密封超過一周就OK了。也可以用市售的蜂蜜柚子茶代替的。
2生菜洗凈手撕成小塊。對於涼菜來說形狀真的十分影響入味所以就儘量撕小塊一點
3倒入橄欖油，醋和柚子蜜的比例2:1:1，加入適量生抽和鹽調味，也可滴入幾滴香油
4可以加入果仁碎豐富口感。圖中我放的是山藥豆～
小技巧
柚子蜜可以用鮮橙或檸檬擦皮加蜂蜜替代，口感應該各有千秋哦 我口味偏甜的，不喜糖的請將柚子蜜比例調至0.5，起提味作用就好。
