雞丁: ， 干紅辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 白酒: ， 醬油:
1備好材料
2鍋放多些油， 蒜姜爆香， 放入雞丁效果炸，過會兒翻個邊 炸至表皮微焦。
3加點白酒，大火炒雞丁
4雞丁扒到一邊， 小火，入紅辣椒，稍炸香， 將雞丁扒下來一起炒。
5加點醬油調色，鹽和味精。 (可放芝麻和酒鬼花生。)
