原料
粿皮 （粿條）: 1000g， 生粉（潮汕話雪粉）: 500g， 捲心菜: 1顆， 香菇: 6個， 蝦米: 1把， 沙茶: 4包， 鹽: 隨便
步驟
1想香菇泡水，泡水期間，就把捲心菜給切了，切細切小，免得戳破粿皮。切好把蝦米和泡好的香菇給切粒了。
2然後鍋下油，把蝦米和香菇炸香了再下捲心菜，然後把鹽沙茶全下了，炒軟了就行 弄在盆子裡，如果裡面有水的話記得給過濾掉，不然粿皮就遭殃了。
3等著餡料冷的時候，就可以把果條拿上去蒸一下，蒸是為了讓它更容易跟生粉融合在一起，不會那麼累，但其實也不輕鬆(;｀O´)o
4蒸好過，放到盆子裡，加入一點生粉，揉。再加再揉再加再揉，重複到把生粉用的差不多，麵糰光滑了就可以了
5你可以把一些粉用來不沾手上，但我忘記那是什麼粉了，哈哈蛤，就可以直接包了，心情好愛包什麼樣就什麼樣，然後就去蒸，我蒸了20分鐘
6我矯情的做了月餅的樣子
7還有，吃這個最好用煎的比較好吃， 還要千萬做薄一點好，餡多點 吃起來爽點
小技巧
果條蒸一下是為了更好的揉。 問我為什麼不透明？ 因為我們這裡就愛不透明的我也沒辦法 它不是薯粉平常的粿條也不透明啊 果條可不是河粉！！！ 為什麼？ 問百度
