這個菜可以當成湯，也可以作為主菜上桌。
主料：豬脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升 輔料：薑片10克，蔥、蒜、油、鹽、雞粉少許
1、先將豬脊骨400克(先斬件飛水，再用鹽腌4小時； 2、之後去掉鹽才煲，用水800毫升慢火煲一小時； 3、最後放入大芥菜、輔料一起煮約10分鐘，再加入蔥調料即可。
