原料
羊排: 700克， 鹽: 1勺（吃飯用的瓷勺吧）， 洋蔥: 半個， 孜然粉: 適量， 辣椒粉: 適量
步驟
1羊排買的時候，讓他們幫忙斬一下，排骨兩頭部分可以斬掉留著做湯。羊排（大小塊都行，我用小的，但感覺還是大條的烤起來容易）洗乾淨，最好放在帶空的盆里，過濾掉水分，然後切洋蔥（細絲最好）。
2把排骨擺在菜板上，撒鹽，反正面撒！然後拿起一條條羊排，放手上來回翻轉捏一捏，用手上的溫度，使鹽入味！然後把排骨和洋蔥絲混在一起！放在保鮮袋裡，放進冰箱（冷藏室）24小時以上！
3一天後，把羊排擺在烤箱的架子上！這時候覺得小塊擺起來有些麻煩，也是我家的烤箱太挫了！
4下面鋪一層錫紙吧 不然油滴滴答答的，難清洗！準備妥當就要開始啦！
5首先：上面給熱200度12分鐘吧，2分鐘算是預熱時間吧！然後改230度，20分鐘！
6這時候就是這個樣子的，拉出來翻個身！繼續230度8分鐘！
7時間到了後，拉出來撒辣椒麵+孜然粉！兩面都撒。然後再次關上蓋子，230度5分鐘！出爐！
8擺在盤子裡，再撒點辣椒粉和孜然粉！如果淡再撒點點鹽！開吃！配點兒小酒兒喔！
小技巧
鹽不要少了！不要太小塊！我實際上是味了2斤多，用了一個洋蔥，2勺鹽，做的時候，怕吃不了就用了一半！其他一半繼續放在冰箱裡。
