原料
牛仔骨: 500克， 紅綠椒: 各半個， 洋蔥: 四分之一個， 黃油 黑胡椒汁 黑胡椒碎: ， 蒜頭: 三瓣
步驟
1牛仔骨洗凈，用鹽，黑胡椒碎腌制半小時左右。（我都是上午弄好下午做）
2洋蔥一半切絲一半切丁，蒜切蒜泥，紅綠椒切菱形塊。
3平底鍋內少量油，放入牛仔骨煎至兩面熟。中火
4鍋內放少量黃油，煸炒蒜泥和洋蔥丁。
5接著放入洋蔥絲，青紅椒塊煸炒1分鐘。
6倒入兩湯勺黑胡椒汁，略加點水，煸炒1分鐘。加水一般沿鍋邊加，控制水量。
7倒入煎好的牛仔骨，翻拌均勻。
8撒上黑胡椒碎。起鍋。現磨的黑胡椒碎非常香。
9簡單美味。
小技巧
黃油和黑胡椒碎增加了菜品的口感層次。家裡沒有黃油就用平常燒菜的油，只是少了黃油的奶香味。 黑胡椒汁就用李錦記，一般超市都有，沒有就去某寶買。
