原料
大茄子: 1個， 肉末: 500g， 小蔥: 適量， 老抽: 兩勺， 干辣椒: 適量， 生抽: 適量， 大蒜: 一個， 油，鹽: 適量
步驟
1茄子洗凈，切成條。肉末加入適量鹽，生抽，料酒腌制一會。蒜切成末。小蔥切成小段。食材準備好了，就可以開工啦。
2茄子切成條，放入熱油里炸熟，撈出瀝干油，備用
3炒鍋加入少量油，燒熱後加入蒜蓉和干辣椒，炒香
4再加入肉末，炒香，然後出鍋備用
5（若想方便，此前的步驟都可以跳過，直接進入這個步驟，生的茄子和肉都可以一鍋端啦啦啦啦(≧▽≦)…） 所有食材倒入電飯煲里，加入水，老抽，生抽，鹽，水沒過食材的一半即可。
6點煮飯鍵，然後就等待電飯煲大人的召喚！！ 待電飯煲煮飯完畢，我們的肉末茄子煲也完成了。 乘出盤子，撒上小蔥，吃！！！！ （沒有小蔥就用香菜代替吧嚶嚶嚶）
