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原料
雞翅: 6個, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 姜適量: 片, 味極鮮醬油: , 蒜粒: , 蔥: , 五香粉: , 白鬍椒粉: , 香油: 適量
步驟
1雞翅洗凈,表面用刀劃口子,用適量鹽,白鬍椒粉,五香粉,料酒,薑絲腌制約30分鐘
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2蔥切段,和蔥花,姜切片備用
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3鍋中入油,塗抹均勻,上面鋪上蔥段,薑片
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4將腌好的雞翅擺在薑片上,開火,燒開後轉小火
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5轉小火後,蓋上鍋蓋燜約十五分鐘後,將雞翅翻面,再燜10分鐘
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6悶好的雞翅擺在碗中,撒上蔥花,蒜粒,味極鮮醬油,鍋內燒油,香油和菜籽油1:1,油熱後澆在雞翅上,拌勻即可。
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