原料
豬肉（切片）: ， 胡蘿蔔: ， 大白菜: ， 凍豆腐: ， 八角: ， 料酒:
步驟
1豬肉切片，加入少許鹽、料酒、醬油腌制大概3-5分鐘
2胡蘿蔔切片
3大白菜切小段
4把腌制好的肉片倒入油鍋中炒熟，成出，裝小碗里備用
5胡蘿蔔過油翻炒一下，因為這樣胡蘿蔔粒的維生素才能完全的釋放出來，成出，裝盤備用
6大白菜翻炒至熟，炒至鍋中出湯汁即可
7把剛才炒完的胡蘿蔔、肉片和凍豆腐一起倒入鍋中，加少許涼水就行，大火燒開後轉小火慢燉
8燉到凍豆腐入味後就差不多可以起鍋了，差不多半個小時就能乘出裝盤了！在冬天這道菜可以算是萬能菜了，既簡單又可口又溫暖又有營養（主要補充維生素）哈哈哈！完美收官！！！
小技巧
1.肉片腌制時加入一兩滴料酒即可，不然料酒味太重容易掩蓋這道菜原本的味道 2.胡蘿蔔需過油翻炒一下才能完全釋放出其本身的維生素
