原料
土豆: 1個， 雞蛋: 2個， 小黃瓜: 1個， 胡蘿蔔: 半個， 火腿腸: 1根， 生菜: 3片， 海苔: 2片
步驟
1土豆蒸熟（去皮切塊的更容易熟）,碾成泥。撒點鹽和胡椒粉,可以加少許牛奶增加奶香味,或者其他你喜歡的調料。
2雜蔬火腿切條
3雞蛋磕碗中加入少許鹽拌勻,煎成蛋皮
4海苔鋪在卷席上,均勻的抹上一層土豆泥。注意不要完全抹到邊,留點空白防止捲動時土豆泥擠到外面去了。
5再依次鋪上蛋皮,雜蔬,火腿，按喜好塗上醬料,我用了番茄醬。其他食材也可以添加,比如肉鬆,脆蘿蔔什麼的。 （這個地方蛋皮需要縮進一點,露出土豆泥,這樣卷到最後才會和海苔更好地粘連）
6捲起來 （沒卷過的飯友百度下壽司的卷法,可以讓你卷的更紮實）
7切小段後裝盤,頓時一陣日式風迎面撲來!頭尾不好看的部分切完立馬吃了,不解釋。
小技巧
1.去皮切塊的土豆更容易熟 2.塗土豆泥的時候注意不要完全抹到邊,留點空白防止捲動時土豆泥擠到外面去了 3.鋪蛋皮的時候需要縮進一點,露出土豆泥,這樣卷到最後才會和海苔更好地粘連 4.沒卷過的飯友百度下壽司的卷法,可以讓你卷的更紮實
