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原料
小番茄: 2個, 紫甘藍葉: 2片, 黃瓜: 1小段, 雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 1段, 吐司: 5片, 鹽: 少許, 油: 少許
步驟
1將小番茄洗凈,橫向切成片狀。
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2紫甘藍葉切細條狀,放置一旁備用。
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3將黃瓜橫向切成片狀,用鹽水泡一下去掉澀味。
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4雞蛋加鹽拌勻,倒入鍋中小火炒熟備用。
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5鍋里倒入少許油,紫甘藍絲倒入鍋中炒熟。
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6用鍋內餘下的油翻炒胡蘿蔔絲,加少許鹽拌勻。
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7將吐司對半切成兩塊待用。
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8在吐司上放入備好的菜,用另一片吐司蓋上即可。
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小技巧
可放適量蛋黃醬或番茄醬風味更佳。 可以隨意搭配自己喜歡的蔬菜或者水果。 用保鮮膜包住三明治,方便食用。