原料
步驟
1糯米泡4小時
2干桂花用蜂蜜泡上至少4小時（有糖桂花就不用這步了）
3蓮藕洗凈，颳去表皮
4泡好的糯米瀝干水份，蓮藕在一頭切開一小塊，把糯米灌進去，不要灌的太緊實，封好，用牙籤固定住
5冰糖放入高壓鍋，放入藕，倒入與藕齊平的說，上氣後繼續壓四十分鐘即可
6晾涼，切片，澆上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）
小技巧
藕要買那種用來煲湯的面藕，涼拌的那種比較脆，不好做這個。問問賣菜的攤主就知道了，試著刮開表皮看看顏色辨別，發現顏色比較深的應該就是了…… 關於灌糯米，有人用裱花袋，我本來也建議人家用來著，可人家說麻煩，直接在盆里，抓一把糯米澆上去用筷子通通，反覆這樣做，也沒費多少時間就做好了……懶人有懶法子哈！
