原料
燕窩: 25克， 冰糖: 適量， 水: 適量， 牛奶: 適量
步驟
1選擇好一些的5A馬拉西亞白燕盞，每盞約8克，三盞就可以了！
2浸泡燕窩，燕盞浸泡在6-8小時，如果是燕條或者燕碎浸泡的時間就在4小時左右！越好的燕窩，發頭越好，一般在9-10倍以上！
3泡好的燕窩就要開始挑毛了，在浸泡過程中要多換水，這樣基本大部分的毛都會浮出來，然後再挑比較細的藏在燕絲里的毛，可以用小鉗子(我用眉鉗?)挑！選擇白色的陶瓷碗比較容易看到細毛哦！
4挑好毛後把燕盞撕成細細的條狀（好的燕盞都能撕）假燕窩就不行！呵呵
5用純凈水燉！！冷水入燉盅，再把燕窩放進去一起隔水燉，大約燉20～30分鐘，燕窩越多燉的時間就稍稍增加！燉到最後5-10分鐘放冰糖！
6燉好的燕窩晶瑩剔透！
7然後把牛奶加入燕窩裡攪拌，就可以開動咯！！也可以加椰漿，也可以放些紅棗枸杞一起燉！看自己口味吧！我自己是喜歡吃純純的冰糖燕窩！?
8把剩下的燕窩放進小瓶子裡，25克的燕盞，剛好分7天，每天一瓶，不用每天都燉，喜歡吃牛奶的就直接加牛奶，喜歡純燕窩的開蓋就可以喝！適合我這樣的懶人！嘻嘻嘻???
9給大家普及一下真假燕窩燉出來的效果，給第一次燉燕窩的小夥伴一個參考！左邊是淘寶買的9.9塊錢1克的5a燕盞燉出來的冰糖燕窩，右邊是恩恩家5a馬來西亞燕盞，為什麼左邊的那麼渾濁，因為假燕窩都是用豬皮或者燕碎刷膠而成，所以燉出來看不到絲絲分明，而且像漿糊！吃燕窩的都是孕婦，產婦，增加身體素質，愛美人士。。真不能貪小便宜！
10再科普一下，從小到大，分別是4a-5a-6a-super大燕盞！其實就是大小不同，營養成分差不多，口感有點差別！
小技巧
1、用無油的陶瓷燉盅隔水燉，不要用不鏽鋼碗！ 2、用純凈水或者礦泉水，儘量不用自來水！ 3、挑毛的時候勤換水，用白色陶瓷碗容易看到細毛，沒有捷徑，慢慢挑！（之前看到一文章說可以泡燕窩的時候滴幾滴生油，燕毛就會浮起來，我覺得不靠譜，還是不要試） 4、想口感好點的可以把燉的時間減少5-8分鐘。如果小寶寶吃的話就適當增加燉的時間！ 5、一定不能貪少便宜，好的燕窩都不便宜！所以必須找到靠譜的買家！例如??恩恩??????，有想了解的親可以加我微信enen_0828
