原料
牛腩: 500g， 番茄: 3個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根
步驟
1將牛腩切塊，泡入冷水中20min，去血水。
2冷水下鍋，煮沸，將牛腩焯熟。
3撈起，瀝水。
4倒入少量油，將蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角爆香。
5放入牛腩翻炒，加入生抽、料酒。
6加水沒過牛腩，小火煮40min。
7起油鍋，放入一半切好的西紅柿，炒出汁。
8倒入一碗水，熬制番茄汁。
9倒入牛腩，小火煮30min。可適量加入白糖。
10將土豆和胡蘿蔔切塊備用。
11和剩下一半的番茄一起倒入鍋內，繼續煮，直至土豆和胡蘿蔔煮爛。
12大火收汁，加入鹽和黑椒粉調味，起鍋！
小技巧
用心去做，味道不會差到哪兒去哦(ฅ´ω`ฅ)
