板栗: 10個， 雞腿: 6隻， 八角: 1個， 料酒: 1/2勺， 小蔥: 1段， 老抽: 1勺， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 姜: 3片， 生抽: 3勺
1雞腿洗凈，加料酒淹制15分鐘。
2準備好需要的配料。
3將準備好的雞腿肉冷水入鍋，水開之後撈出，撇去浮沫，然後冷油下鍋燒熱之後放入蔥姜八角炒香，加入冰糖，冰糖碎開之後加入雞腿肉煸炒，放入生抽、老抽翻炒均勻，放入板栗翻炒，加入沒過雞肉的熱水，小火慢燉大約15分鐘然後大火收汁即可。
4完成。
