原料
綠豆: 150g， 白砂糖（麥芽糖也可以）: 40g， 黃油（植物油或者麻油也可）: 25g， 紅豆沙: 適量
步驟
1綠豆提前一天浸泡一晚上，洗凈後剝皮吧，我發4.以後肯定買剝好的綠豆，太痛苦了剝豆子，可藉助工具碾壓，這樣脫皮快點
2終於剝好了，然後稍微加點水蒸熟吧，我用壓力鍋煮的，節省時間
3蒸熟的綠豆用勺子壓成泥，或者料理機打也可以，平底鍋燒熱，加黃油，放豆泥，炒阿炒阿炒，放糖，再炒，防止變焦
4炒得豆泥不粘鍋，抱成團就可以了，放涼
5搓成圓，壓扁，用模具壓成即可，也可包紅豆沙用月餅模具壓制
小技巧
1.我不嗜甜，所以成品很清甜，不膩口，減了油和糖，喜歡甜得親可增加分量 2.炒制的時候一定要小火，不停翻炒，焦了成品就不好看拉，如果焦了，反正自己吃沒事
