原料
雞蛋: 4個， 紅棗: 150g， 牛奶: 適量， 低筋麵粉: 100克， 紅糖: 60克， 色拉油或者黃油: 20克
步驟
1準備好所需材料
2去核大棗加牛奶用料理機打碎，棗很吸水，試著一點一點放牛奶，如果不喜歡有顆粒感的可以再打細一些，我用的是新疆玉棗，很甜
3全蛋加入適量紅糖打發至細膩，提起打蛋器，滴落的蛋液在盆里能畫出紋路並且紋路不會很快消失，我用的雙頭打蛋器，大概需要七八分鐘的樣子，要有耐心哦，第一次打發雞蛋用紅糖，之前是都是用20g細砂糖，紅糖減量至40g，口感沒有太大差別
4烤箱預熱180度，18分鐘，（我用的平盤容易熟，根據不同烤箱，不用模具時間不一樣哦，自己琢磨吧） 把麵粉過篩子加入打好的蛋液，翻拌加入大棗泥、紅糖（紅糖一定是散的，不要結塊）、色拉油，翻拌至無顆粒
5烤箱預熱結束，放入烤箱等待出爐
