紅薯: 2斤， 糯米粉: 300克， 白砂糖: 3勺， 白芝麻或黑芝麻: 200克
1把紅薯洗乾淨切大塊，放鍋里蒸熟，去皮放溫。
2蒸紅薯的時間，炒芝麻（我用的白芝麻），將芝麻炒成金黃色放涼，倒入保鮮袋，用擀麵杖碾碎，放碗里加入白砂糖拌勻。
3把糯米粉放入蒸熟的紅薯中揉到表面光滑，弄成一個個小團，把餡料包入紅薯餅里，按平。平底鍋里放油，煎成兩面金黃色。一道香甜順滑可口的紅薯餅就做好了?。
一定要用小火慢慢煎哦，大火煎糊了裡面會不熟的。
