原料
派皮: ， 低粉: 270克， 黃油: 108克， 水: 35克， 細砂糖: 35克， 蘋果（去皮去核）: 550克， 檸檬汁: 10毫升， 細砂糖: 60克， 水: 45克， 玉米澱粉: 20克， 鹽: 2克
步驟
1黃油與低粉混合，揉成細沙狀，加入水，要慢慢加入，不要一次性加入完，不同品種的麵粉的吸水性不同，揉至柔軟即可。
2用保鮮膜包好，放在那裡鬆弛，去處理蘋果。
3蘋果去皮去核切成小丁狀
4不粘鍋放黃油，中火，開始炒蘋果，待出水放入細砂糖，會出汁更多，收干，放入檸檬汁，拌勻，加水澱粉勾芡，會結塊，拌勻即可，放在一邊晾涼。
5把麵糰分成兩份，1：1 一份做底，一份編織表面。
6底放入派盤，整理好，多餘的部分用擀麵杖擀下就去掉了，派底要用叉子叉很多孔洞，以免烤的時候會起包，這裡沒有拍照。放入炒好的蘋果粒，壓實，把切成條的面平鋪在上面。
7耐心點，一點一點編織，很好玩的哦
8編織完成，把多餘的部分用手指壓掉
9刷上蛋黃液，蛋黃液里可以稍微加點水，好刷一些。
10200度，中下層，40分鐘。20分鐘的時候鋪上錫紙，防止上色過深。如此，蘋果派就做好啦！表皮及底部酥脆，蘋果餡清甜。很好吃哦。?
