原料
蘋果: 5個， 雞蛋: 1個， 白糖: 50克， 低筋麵粉: 100克， 高筋麵粉: 100克， 鹽: 一撮， 麵包糠: 50克， 黃油: 200克， 肉桂粉: 1/2勺
步驟
1麵粉，水，50克黃油融化，一起攪拌，揉成麵糰。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
2把麵糰擀開，大約是黃油的三倍。黃油放在中間對摺。
3放入冰箱鬆弛20分鐘。
4拿出麵糰再對摺，放入冰箱鬆弛15分鐘
5對摺，放入冰箱
6拿出麵糰，揉勻。可能沾手就用些乾麵粉。揉勻後，放在一邊鬆弛，開始做蘋果餡。
7用料
8蘋果切成小塊
9放入黃油，大火炒成褐色
10放入糖和蘋果，大火炒
11蘋果變軟，加入肉桂粉和麵包糠翻炒勻，出鍋，涼後就可以做了
12派
13出鍋
14蘋果派
小技巧
一般我揉100下
