主料：豬排骨(大排)500克， 輔料：油菜30克， 調料：蚝油15克，豆豉10克，鹽4克，大蔥8克，料酒25克，色拉油16克
1.將豬排骨洗凈，剁成段，放入蚝油、豆豉、精鹽、料酒腌5分鐘； 2.油菜切段，焯水，備用； 3.蔥切末； 4.將腌好的排骨放入蒸鍋，蒸18分鐘取出，擺在另一個鋪好的油菜的盤中，放上蔥末，淋入燒熱的色拉油即可。
