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原料
糯米: 2杯, 蜜紅豆: 1把, 葡萄乾: 1把, 菠菜: 一丟丟
步驟
1電飯鍋里加水,水量比煮米飯多一些,寧多勿少。糯米可以提前一天浸泡,我是泡了,雖然覺得沒啥卵用。
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2煮米的同時做個蜜紅豆吧。我買的紅豆罐頭,已經是熟的。所以只需要加糖翻炒兩下即可。葡萄乾洗好。 菠菜加點水榨汁,取綠色汁液。煮好的糯米粥取一半放到平底鍋,加上菠菜汁,中小火翻炒,直到糯米變成均勻的綠色。(忘拍照片了)
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3取個方形模子,一層糯米一層紅豆一層糯米一層葡萄乾。我用了吐司模,你用飯盒也可以。
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4我煮的糯米少,所以就白色綠色各一層。
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5鋪完後,室溫晾涼。如果天氣太熱可以放冰箱。徹底涼了就可以吃啦。
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小技巧
糯米量:我倆人吃米飯1杯米,所以這次我用了2杯糯米,做太多吃不完浪費。