原料
手擀麵: 500g， 牛肉半斤: ， 青椒3根: ， 胡蘿蔔1根: ， 洋蔥半個: ， 黑木耳一把: ， 黃花一把: ， 蒜苗: ， 香菜: ， 豆瓣醬:
步驟
1把牛肉洗凈然後放入壓力鍋燉30分鐘，然後取出煮好的牛肉，並切成丁。
2鍋里倒上油，油熱後放入肉丁，翻炒，倒少許陳醋和醬油和料酒，熟後放入盤子。
3刷刷鍋，完了倒上油，放入胡蘿蔔丁和土豆丁丁，不停翻炒，隨後放入黃花和木耳，隨後在放入豆瓣醬,然後放入青椒和洋蔥，最後加入燉牛肉的那些湯水，小火燉煮—最後再放入牛肉丁。
4準備手擀麵，熟後撈到碗里，放入剛燉好的澆頭。美味開始！在吃面的過程中最好加瓣蒜，吃肉不吃蒜，營養減一半。美味開啟中！
5根據個人口味，適當添加山西陳醋
