原料
草果半個: ， 桂皮按口味自定: ， 甘草1片: ， 八角一小個: ， 小茴香幾粒: ， 丁香幾粒: ， 香葉一片: ， 花椒幾粒: ， 白鬍椒粉: ， 蒜末: ， 陳皮2片，: ， 豆豉幾粒: ， 老薑: ， 蔥: ， 白色辣豆腐乳: 2， 醬油: ， 金針菇: ， 冰糖: ， 海帶: 少， 洋蔥: 少，， 鮮香菇: ， 豆角: ， 小半個尖椒: ， 冬筍: ， 酸辣筍尖: ， 花生醬: ， 生菜: ， 素耗油: ， 桂林辣椒醬: 偏咸， 豆腐: ， 番茄醬: ， 純素者起司粉:
步驟
1所有香料放入過濾袋裡，這樣以免吃進去又在吐出來
2草果半個、桂皮一些、甘草兩片，八角一小個、小茴香一些，丁香一些，香葉一片、花椒一些，白鬍椒粉，蒜末（前面的料儘量放少一點，多吃不宜），陳皮一些，豆豉一些，老薑，蔥，豆腐乳，醬油，金針菇，冰糖，海帶，洋蔥，香菇，豆角，豆腐，小半個尖椒，筍乾，全部投入電飯煲，燉吧（素版的鹵湯）
3油熱後，蒜末炒香放入生菜，倒入素蚝油，燴拌均勻至半熟即可
4然後煮熟米粉後撈出放置在大碗里待定，放一勺花生醬拌勻，澆上煮好的鹵湯
5開吃啦，要辣的放些桂林辣椒醬即可
小技巧
香料儘量放少一點，多吃不宜
