原料
豬肉: ， 餛飩皮(市場可以買到): ， 蔥花: ， 香菜: ， 鹽，味精，醬油，花椒麵，豆油: ， 紫菜: ， 海米:
步驟
1把買回來的豬肉剁成肉餡，或者直接攪成餡，放入蔥花，愛吃可以多放一些。另外加入鹽、味精、花椒麵(少許)、豆油(少許)。(總的來說，餛飩餡比餃子餡要淡，餛飩鹹淡可以後期用湯再調。)
2把事先買好的餛飩皮用來包肉餡，餛飩皮是方的，包的時候夾少許肉餡放在皮的一角，往上卷，看不見肉餡為止後，把餛肉餡兩側多餘出來的皮向前捏在一起，如果皮不夠粘可以沾點水。(沒有包過餛飩的盆友，這麼解釋不知道大家聽不聽得懂，沒關係不懂可以聯繫我。)
3餛飩湯不能用煮餛飩的水，要用清水做。很簡單，清水煮開了之後放入少許味精和醬油，餛飩餡如果淡就在湯里多放些鹽。最後放入紫菜，關火。
4餛飩煮好裝碗，把做好的湯倒進碗里，放入蔥花香菜，喜歡海米也可以放一點，餛飩里加少許白醋味道也不錯喔。
