家常「餛飩」的做法 0

原料

大肉適量, 混沌皮適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 十三香適量, 食鹽適量, 辣椒油、芝麻油適量, 白芝麻適量, 耗油適量, 生抽適量

步驟

1 豬腿肉切小塊,放入料理機里絞打成肉末。

2 將小蔥、生薑剁碎放在肉上面。

3 豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、和生薑、蔥末拌勻。

4 取出餛飩皮。

5 放上肉餡,四周用指頭抹上水,從上面遮住。

6 然後從兩頭捏住。

7 包好的混沌後,燒開水。

8 下餛飩。

9 混沌主要是湯的味道,紫菜、蝦皮洗凈放在碗中,滴上芝麻香油,滴上麻辣油。

10 澆湯,撒上白芝麻。

相關菜譜