原料
芹菜: 適量， 牛肉: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 蒜: 4瓣
步驟
1將芹菜和牛肉切成小塊。將蒜瓣切成小片。
2腌制肉（加醬油、料酒、食用油）約半小時
3將油鍋加熱，爆香蒜片
4加入腌制完的牛肉，炒制半熟後即可盛出
5加入油，倒入切好的芹菜，快速翻炒
6將半熟的牛肉倒入，繼續翻炒
7加醬油或鹽，待牛肉熟後即可出鍋
小技巧
不建議把牛肉燒的時間過長，會老； 在腌牛肉的時候要經常給它做按摩，這樣比較入味； 在爆香蒜的時候一定要把蒜放在油里，要不然會糊 如果用平底鍋的朋友，可以將平底鍋傾斜再放入蒜片
