原料
水磨糯米粉: 200g， 玉米澱粉: 60g， 紗糖: 150g(我放80g)， 牛奶: 360g， 黃油: 100g（我放64g）
步驟
1水磨糯米粉！
2玉米澱粉
3純牛奶
4紗糖
5上面4種材料全部放入打蛋盆攪打均勻！ 怕有粉粒(用篩子過篩蒸出來更細膩
6過篩後直接把打蛋盆放蒸鍋內蒸！大火我蒸了10－15分鐘。中間打開看看、沒水狀就可以了。(一般都用保鮮膜蓋著蒸、我覺得保鮮膜不能加熱、所以不加保鮮膜蒸也非常好、一點水蒸氣熱麵糰一攪拌就沒有了！）
7蒸好後無水流動就好了！ 第一次手揉黃油太油了。 今天直接麵包機黃油不用融化、直接把熱的粉團倒入麵包機。
8只用了10分鐘就揉好了。(沒有麵包機用手揉、戴一次性手套揉、就是時間久點。)麵糰熱的黃油吸收快
9揉好的麵糰保鮮膜蓋好！冰箱冷藏。第一次隔夜冷藏早上做。 今天早上冷藏、晚上下班做。
10提前炒50g－80g糯米粉！放不粘鍋小火炒2－5分鐘！ 這次是第二次做、我放(微波爐加熱2分鐘0k了)！比炒的火候更好。
11晚上下班拿出來再揉一下均勻！因為保鮮膜上有水氣。用炒好的糯米粉作為乾粉擀皮。平均分一下。(自己喜好分大小)
12包入喜歡的水果奶油
13包入自製的草莓醬奶油
14內餡自己定！奶油250g加25g糖打發！我加了菠蘿果醬和冰淇淋。邊包邊吃！盒子都裝不滿了！ 配方量可以做20個大點的！
15更改方(黃油融化和所有材料一起攪拌均勻、過篩過篩) 可以在蒸了5分鐘時候、開始攪拌麵糊、這樣等蒸熟了、黃油全部攪拌和麵糊一起了。 直接蒸不用再揉黃油了非常快速。
小技巧
蒸之前麵糊用過篩的方法、保證麵糊細膩！ 過篩過篩過篩!!!!!！！！！ 1⃣️更改不揉黃油法(直接黃油融化攪拌一起蒸) 2⃣️更改炒粉(直接微波爐加熱2分鐘) 原方用這個！我只是節約時間更改了
