黃瓜: 2， 蒜末: 適量， 醋: 適量， 糖: 適量， 海天醬油: 適量， 干辣椒: 2個， 鹽: 適量
1黃瓜洗凈 切頭去尾 刀尖抵住案板 刀尾提起與黃瓜成50度角 切三分之二 切忌切斷
2黃瓜翻面 刀尖抵案板 刀尾提起 這次與黃瓜成九十度角 也是不要切斷
3黃瓜放在盆里 鹽塗抹均勻 腌制20分鐘 腌出的水倒掉
4醬油 醋 味精 糖混合 稍加一點涼白開 均勻倒在黃瓜上。蒜末和干辣椒絲集中放在中間
5熱油澆在上面 ok
防止切斷 黃瓜下可墊兩根筷子
