原料
白蘿蔔: 300g， 雞蛋: 1個， 麵粉: 250g， 沸水: 適量， 蝦仁: 100g， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 香蔥: 2根， 生抽: 一勺
步驟
1將麵粉放入容器中，加入沸水，邊加邊攪拌均勻；用筷子將麵粉攪拌成雪花狀；加入適量冷水，用手將麵粉揉至成團；醒1、2個小時。
2白蘿蔔洗凈去皮後擦絲，調入約2g鹽，靜置20分鐘至出水後，擠干水分。
3雞蛋用油炒成碎蛋花
4將雞蛋、蝦仁和蘿蔔絲一同放入器皿中，依次調入蔥花、生抽、鹽和五香粉
5麵糰分成約6個劑子，取其中一個，用手掌按壓成餅狀後擀圓，中間厚兩邊薄。
6包入已經調好的蘿蔔絲餡，像包包子一樣收口後並將收口處多餘的麵糰揪掉，將收口按下並向下，用擀麵杖將麵餅稍擀圓即可。
7塗少許油後放入餅坯，在餅朝上的一面也刷少許油，烙至兩面金黃即完成。
