原料
基圍蝦: 12個， 蒜: 1瓣， 生抽: 半勺， 炸粉: 3勺， 油: 適量
步驟
1蝦洗乾淨剝皮去腸線，一個蝦從中間切兩半，如果不想切也可以囫圇炸，個人不太喜歡剁成泥的那種做法，沒嚼勁，工序也繁瑣些。
2蒜搗成細細的蒜泥，本來我準備了兩瓣兒蒜，感覺有點多，中途去掉了一顆，蒜味太重會喧賓奪主。
3蒜泥+半勺生抽拌勻腌漬一會兒
4千萬別放鹽哦
5拿個碗，放一勺炸粉
6用少量涼開水沖成粉漿，記得是粉漿，要稠
7另一個碗放兩勺炸粉
8把調好的粉漿倒入淹好的蝦碗，拌勻待用
9拌了粉漿的蝦再放到炸粉里滾一滾，滾好的蝦球像不像一條白白胖胖的肉蟲?
10溫熱油鍋炸，時間自己把握，感覺熟了，火開大?，上顏色，關火出鍋，配上番茄醬和芝士醬，完美！
11味道完勝肯德基，順便還炸了薯條和雞肉柳
小技巧
炸蝦千萬別放鹽，不然會很咸； 炸雞肉條，可以放點鹽和胡椒調味
