簡介
方子是一個老中醫告訴我的,說她家也常喝這道粥。她總說我舌肥大,需要多吃健脾的食物,比如:薏米,山藥,百合什麼的。做法也很簡單。因為用的材料大部分都是可以入藥的,所以這道粥具有食療的作用,可以健脾,養顏。 【各種主料的功效】: 山藥,又名淮山,有補益脾胃,益肺滋腎的作用,對糖尿病有一定的療效。 枸杞,寧夏五寶之一,味甘,性平,有滋補肝腎,益精明目的作用。 薏米,健脾除濕,清熱養肺。 蓮子,味甘澀性平,入心,脾,腎經,有養心,益腎,補脾的功效。 百合,滋陰養肺,清心安神。
原料
山藥(半根),薏米(一把),鮮百合,蓮子(帶芯)少許,紅棗5枚,枸杞少許,紅小豆(我自己放的,不在中醫的方子中)
步驟
1、山藥去皮,洗凈,切成小口。 2、其他材料都洗凈,蓮子不要取掉中間的蓮心。 3、鮮百合用開水焯一下,盛出備用。 4、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中,加8碗水,大火燒開後,轉小火煮兩個小時。 5、快出鍋時加入焯好的百合即可。
小技巧
1、去山藥皮前,可以把山藥放在火上烤一下,這樣去皮時就不會手癢了。 2、百合很好熟,要最後放。 3、枸杞要少放一些,容易上火。