原料
牛肉 老豆腐 土豆 豆角 木耳: 適量， 黃花菜 韭菜 香菜 蔥姜蒜: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1和面 放一邊醒著
2準備食材
3將備好的牛肉和菜切成丁 如果不嫌麻煩可以用水汆一下牛肉粒
4放油 待熱後放入蔥姜蒜煸香 倒入牛肉粒 對了 喜歡有點番茄酸味的可以在這裡加入番茄 隨後倒入各類菜粒 加老抽適量 翻炒幾分鐘 加入熱水 沒過菜粒 煮到豆角熟透後稍頓一會 出鍋前加鹽 不介意雞精味精的可以放一點點 接著加入切好的韭菜段
5面揪成包餃子時的長條 再切成指甲蓋大小的小丁 用大拇指按壓 搓成小卷 入沸水煮熟盛出
6將之前做好的臊子澆到貓耳朵上 最後撒一點香菜 開吃 可以滴一點醋提香 如果喜歡湯濃稠的可以在湯出鍋前勾點芡
