原料
農家小雞蛋: 8個（約260克）， 低筋麵粉: 110克， 茶油: 60克， 蔓越莓: 適量， 棉白糖: 100克
步驟
1把農家小?蛋打入盆中。
2全?蛋中加入100克左右的棉白糖。
3?蛋我是從冰箱冷藏中拿出來的，所以隔溫水全程高速打發約9分鐘左右。
4打至蛋液細膩呈乳白色並提起蛋液入盆中有明顯痕跡。
5分2⃣️次篩入低筋麵粉並攪拌均勻。
6倒60克茶油。
7取1/4拌好的麵糊與茶油拌勻。
8再把拌好油的1/4的麵糊倒回3/4的主麵糊中拌均。把拌均的麵糊倒入模具的紙杯中，9分滿即可。
9加入適量的蔓越莓。
10裝好的蛋糕模具要輕震一下，去除大氣泡。再放入預熱好的烤箱中層170度烤25分鐘左右。
11出爐。
