花鱸: 1條， 料酒: ， 鹽: ， 白鬍椒: ， 生抽: ， 蔥: ， 姜: ， 老豆腐: ， 蒸魚豉油:
1花鱸破腹清理，洗凈後用廚房紙擦乾，魚兩側劃口。
2蔥白和老薑切絲。蔥綠切端。
3魚身用適量料酒，鹽，胡椒腌一會兒，記得肚子裡也要抹一些。取70%蔥薑絲，填入魚身切口和魚腹中。
4上鍋蒸。記得等鍋里水開了再放進去。
58分鐘後關火。虛蒸7分鐘。
6將盤內出的水倒掉一些，把之前切的蔥段和沒用完的蔥絲碼上，淋蒸魚豉油。
7開吃！全程不到25分鐘：)
