1豆芽洗凈瀝干水（有閒的話可以摘一摘）；甜椒洗凈去籽切絲/薄片。
2熱鍋冷油，下豆芽和甜椒翻炒，炒軟後加鹽和雞精，繼續翻炒均勻；全程大火，大約三五分鐘。
3開吃！
甜椒就是大彩椒，喜歡什麼顏色就買什麼顏色的吧，只要不是綠色，味道都差不多——甜。
