原料
白茄子: , 蒜: , 蔥: , 姜: , 青辣椒(可加可不加): 1隻, 食用油: , 芝麻油: , 味級鮮(活生抽): , 鹽:
步驟
1將茄子豎著切成兩瓣,不切斷,然後放到盤子裡,茄肉朝上,在茄肉上摸點鹽
2蒜、姜、、蔥、辣椒(不吃辣的可以不加)切碎
3將切好的蒜泥、姜、辣椒放在茄肉上
4在盤子裡加點味級鮮,加鹽,鹽和味級鮮根據自己的口味加,適量就好
5隔水大火蒸15分鐘
6將蔥灑在蒸好的茄子上
7鍋里加食用油、芝麻油燒至8分熱,淋在蒸好的茄子上
小技巧
呵呵,這個菜很鮮,很下飯的,因為忘買蔥了,所以照片里沒有蔥的影子啊,放蔥會香些哦