原料
馬蘇里拉奶酪: 20g, 奶油奶酪: 10g, 奶油: 10g, 亞麻籽粉(可以換成洋車前子粉): 5g, 洋車前子粉: 3g, 代糖適量:
步驟
1馬蘇里拉混合奶油奶酪,放入微波爐加熱大概10秒,融化即可(大概聽到噼啪聲可以停下來看下融化沒不要加熱過度會硬)然後拿出融化的芝士們攪拌均勻,這時候芝士像糊糊一樣,然後加入粉類和代糖,攪拌混合均勻,這時候就像麵皮一樣
2把上面的偽麵皮輕輕沿展開,真的要輕,注意力度,容易破(洋車前子粉多一些就不那麼容易破但是口感沒那麼糯,如果只用亞麻籽粉,口感糯但是容易破)
3加少許代糖打發奶油,把奶油放在麵皮上,輕輕整理包起來,收口向下放好,一個完成,表面可以撒點點椰蓉
4推薦做好後放冰箱冷藏一下,一個定型,二個更好吃