原料
大薯: 1隻， 雞蛋: 1顆， 葡萄乾: 若干， 桂花: 若干， 麵粉: 100g， 蜂蜜: 適量
步驟
1大薯煮熟，搗碎，搗碎很重要，不然餅顆粒感太強。用煮而不是蒸，一是省事，而是有水也沒關係，反正會加麵粉的。
2加適量葡萄乾和桂花，桂花增香的，做甜餅我喜歡放。葡萄乾絕對要放，餅會很好吃。
3加一顆蛋，適量麵粉和蜂蜜，攪拌攪拌攪拌。我為了避免餅乾，做的比較稀。為了餅的造型好看，其實可以幹些，好成型。弄好了用保鮮膜包起來，放30分鐘。
4鍋里放點點油，燒熱，小火，放餅。如果漿比較干，就可以做造型了放下去，比較濕就在鍋里做造型了。
5兩邊煎到金黃色，用鍋鏟稍微壓壓煎。煎好起鍋。就可以食啦～
6咬一口真的很鬆軟，香甜，不時吃到葡萄乾。幸福滿滿。可以配點飲料或醬做早餐，下午茶都是非常推薦的。
小技巧
1 大薯煮熟了一定要搗碎。 2 蜂蜜可以用糖來取代，我是覺得蜂蜜會香甜些。 3 鍋里油放少，火要小。 其實我還做了一份鹹的對比。放的是鹽，雞蛋，香蔥，肉末，不用糖，葡萄乾，桂花。也好吃的不要不要的。 當然，沒有大薯，用土豆，紅薯替代也是可以的。 來試試吧～
