![](/images/node/16/169974.webp?1638100495)
原料
雞腿: , 圓椒: , 蒜蓉豉汁醬: , 生粉: , 雞粉: , 砂糖: , 清水:
步驟
1食材:圓椒和雞腿。
![](/images/seq/46/463619.webp?1638146095)
2將雞腿洗凈,去皮,脫骨,切絲。
![](/images/seq/46/463620.webp?1638146095)
3將圓椒洗凈,去籽,切塊。
![](/images/seq/46/463621.webp?1638146095)
4將雞肉放入碗中,加入適量的蒜蓉豆豉醬、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水。
![](/images/seq/46/463622.webp?1638146095)
5拌勻,腌制30分鐘。
![](/images/seq/46/463623.webp?1638146095)
6熱油鍋,爆香蒜末。
![](/images/seq/46/463624.webp?1638146095)
7放入腌制好的雞肉,煸炒一會。
![](/images/seq/46/463625.webp?1638146095)
8倒入適量的芡汁,煸炒至雞肉斷生。
![](/images/seq/46/463626.webp?1638146095)
9放入圓椒。
![](/images/seq/46/463627.webp?1638146095)
10煸炒至圓椒斷生,即可關火。
![](/images/seq/46/463628.webp?1638146095)
小技巧
不宜多食,因辣椒辛熱有毒,過食可使體內濕從熱化,表現為皮膚痤瘡,血壓升高,痔瘡加重,鼻出血等,推薦量為每餐60克。