苦瓜: 1條， 瘦肉: 適量， 蔥段: 適量， 肉腌料：: ， 柱侯醬: 1勺， 生粉: 少許， 油、砂糖、抽油: 少許， 炒味料：: ， 鹽、砂糖: 適量
1把材料準備好，苦瓜切厚段
2瘦肉切片放味料拌勻腌制5分鐘左右
3一鍋滾水放一勺鹽、砂糖到鍋，放苦瓜下鍋焯熟
4焯熟後倒入過涼水
5熱鍋放油放瘦肉到鍋把肉放平，千萬不要不停的炒來炒去，讓肉的水份流失肉就沒那麼好吃
6放苦瓜再放鹽、砂糖
7加入一點水，讓它有一點湯汁，千萬不要加太多
8最後放蔥段就可以出鍋
9嗯…真好吃
