原料
雞蛋面: 一份， 豬肉: 一小塊， 蝦: 八隻， 螃蟹: 一隻， 蝦菇干: 幾隻， 雞蛋: 一顆， 白菜: 幾片， 桂冠豬肉腸: 四個， 海蠣: 幾個， 鹽巴，味精，雞精: 少許
步驟
1準備好食材，將雞蛋打散，接著將白菜、蔥、芹菜、螃蟹洗凈，切好。然後把蝦菇干放在水裡泡好。備用
2然後把腌好的豬肉從冰箱拿出來備用。
3接下來往鍋里放油，等油鍋熱了將雞蛋倒入油鍋翻炒。然後放入切好的豬肉腸，白菜翻炒。
4接著往鍋里倒入涼水，等水燒開了放入雞蛋面（雞蛋面比較有嚼勁，可以多燜會。）然後下入豬肉，蝦菇干、蝦仁、海蠣燜熟。等快熟的時候加點鹽巴味精雞精，還有蔥、芹菜。再煮一會就可以起鍋了。
小技巧
1、雞蛋面比較有嚼勁，喜歡吃軟的可以多燜一會兒。也可以先將雞蛋面撈熟這樣煮的比較快。 2、切好的豬肉可以用六月鮮醬油和澱粉腌一個晚上或者提前腌半個小時會入味。
