原料
麵條: 適量， 蝦: 六隻， 貝類: 五隻， 龍利魚: 三片， 料酒: 適量， 蔥: 適量
步驟
1先把面放進冷水中，燒開，面熟以後濾掉麵湯，並且過冷水後瀝干，以備之後使用。
2蔥香爆油，炒熟海鮮，蝦頭用炒勺壓一下使得湯汁溢出。
3依次倒入料酒，兩碗清水，中火燉湯。
4大約湯汁變濃，加麵條再煮十分鐘，出鍋，撒蔥花，擺番茄，黃瓜片。
小技巧
貝類要洗凈。
麵條: 適量， 蝦: 六隻， 貝類: 五隻， 龍利魚: 三片， 料酒: 適量， 蔥: 適量
1先把面放進冷水中，燒開，面熟以後濾掉麵湯，並且過冷水後瀝干，以備之後使用。
2蔥香爆油，炒熟海鮮，蝦頭用炒勺壓一下使得湯汁溢出。
3依次倒入料酒，兩碗清水，中火燉湯。
4大約湯汁變濃，加麵條再煮十分鐘，出鍋，撒蔥花，擺番茄，黃瓜片。
貝類要洗凈。
