簡介
愛折騰食材，一直覺得美食無須一樣，喜歡隨心的想怎樣做就怎樣做！好吃就是王道！
原料
高筋麵粉250g, 牛奶120g, 蛋液50g, 糖粉20g, 黃油12g, 鹽1g, 酵母3g, 椰蓉餡用料, 黃油8g, 奶粉15g, 椰蓉40g, 糖粉20g, 雞蛋半個, 大香芒用糖量(白砂糖)6g, 大香芒兩個
步驟
1 把兩個大香芒去皮
2 把兩邊的果肉整塊的切下來
3 把6克砂糖撒在切面，找個小碗豎立著放入芒果肉，好讓等下糖腌出的果汁流入碗底，這樣做是讓果肉更緊實，用來入餡不會影響麵包的口感，同時能吃到美美的果肉！放入冰箱冷藏備用
4 用後油法揉面，揉面手法對出膜很快的，這是我二十分鐘揉出的膜
5 放入碗里蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
6 用手指沾麵粉試下，不回縮不塌陷就可以了
7 麵糰醒面時做椰蓉餡，準備好材料
8 黃油加糖粉打發，加入蛋液、奶粉打勻，最後加入椰蓉拌勻，餡料就做好了
9 把大麵糰排氣後分份，醒了十五分鐘的小麵糰擀成大點圓餅型，放入椰蓉
10 放入一整塊的大香芒
11 再次把椰蓉放入芒果上
12 把上面的麵皮折下來
13 再把上面兩個角折好
14 再折右下角
15 再折下面的
16 最後折好左下角，按緊所有的收口，不然會爆餡
17 翻過來，輕輕按著包入的芒果肉整出一樣的芒果形狀，用一小點麵糰做個果柄
18 二發至八分後刷上蛋液(就是做餡餘下的半個蛋)
19 入烤箱140度烤二十二分鐘(請按自己烤箱脾氣設置溫度和時間，哈哈，我的烤箱脾氣火爆)
20 出烤箱了……
21 哈哈……還是有七分像大香芒吧？
22 忍著誘人的香氣切開來給大家看下，哈哈，水水的大塊香芒果肉有沒有誘惑到你啊？吃起來那個爽啊，香甜好吃到沒朋友！
23 好吃的芒果椰香麵包你值得擁有，心動就行動吧！
小技巧
因包入了新鮮的果肉，最好是現做現吃，那樣可以保證新鮮的口感和品質。
