原料
步驟
1 栗子清洗乾淨,用刀切開一個口。
2 將栗子放入水中浸泡20分鐘。
3 將栗子撈出,放在晾架上曬乾。
4 栗子放入盆中,加入一勺花生油,攪拌均勻,使每顆栗子上都裹上油。
5 烤盤放錫紙,將栗子平鋪在烤盤上,烤箱預熱後,放入中層,上下火,烤20分鐘。
6 白糖放入碗中,倒入熱水將白糖化開。將烤盤拿出,把糖水均勻地刷在板栗上,裂口處多刷一些。刷好後再烤10分鐘(烤5分鐘後取出再刷糖水一次)。
7 香甜可口
小技巧
1、一定要將栗子在水中浸泡,以防烤的過程長,栗子肉太干。
2、栗子雖然香糯可口,營養豐富,能治多種疾病,健體養生,但也不宜多食,糖尿病、消化不良及便秘患者,均應慎食栗子。